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Cozinhando com Lindsay: arroz com queijo pegajoso

Cozinhando com Lindsay: arroz com queijo pegajoso

2:52 min | 218.932 visualizações

Este prato quente e farto irá agradar a crianças de todas as idades.

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Olá, sou Lindsay Weiss do blog do nosso site. Então, meus filhos adoram aqueles pacotes de arroz que você compra no supermercado. Descobri uma maneira de fazer esse tipo de arroz em casa, mas de uma forma muito mais saudável, com o mesmo sabor. Vamos começar.

Os ingredientes de que você precisa para esta receita são arroz integral cru - e certifique-se de que não seja arroz instantâneo. Arroz integral normal. Alguns brócolis picados, manteiga, queijo cheddar ralado, cebolas, um pouco de azeite e um pouco de caldo de galinha.

Para começar nosso arroz, tenho um pouco de azeite de oliva aquecendo em fogo médio. Vou adicionar nossa cebola picada e refogar por apenas alguns minutos até ficar macia. Então, uma vez que suas cebolas estejam boas e macias, você vai adicionar o arroz integral cru na frigideira e mexer bem dentro.

Depois que o arroz estiver refogado por mais alguns minutos, você vai adicionar o caldo de galinha. Mexa bem. Tenho apenas um pouco mais a acrescentar. E você vai levar esse caldo de galinha para ferver. E uma vez que você vê aquelas pequenas bolhas ao redor da borda externa, você pode vê-las começando a se formar agora, você irá em frente e diminuirá seu aquecimento, diminua-o para baixo. Cubra sua panela. Deixe agir por cerca de 30 a 40 minutos. Verifique uma vez, você está procurando que o arroz esteja macio e todo o líquido seja absorvido.

Portanto, quando o arroz estiver em torno da marca de 30 a 40 minutos, verifique bem. E isso parece perfeito. O arroz é bom e macio, todo o líquido é absorvido. Então a próxima coisa que você vai fazer é pegar seu brócolis picado e mexê-lo bem dentro. E você sabe, se seus filhos não são fãs de brócolis, o meu é, cenouras funcionariam, ervilhas, milho, qualquer vegetariano seu as crianças realmente gostam com seu arroz funcionaria perfeitamente bem aqui.

E mexa e você vai cozinhar bem na mesma temperatura por mais cinco minutos ou mais, só para amaciar o brócolis um pouco para que não fique tão crocante.

Então, uma vez que seu brócolis esteja bom e macio, você vai desligar o fogo e removê-lo do fogão para outro que não tenha calor. E você vai adicionar seus dois últimos ingredientes, que é a manteiga e um delicioso queijo ralado. Basta dar uma boa mexida neles.

E isso vai levar um ou dois minutos, mas eles vão derreter lindamente e você terá um arroz com queijo perfeito.


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